Специалисты Красноярского ЦСМ проверили ряженку: только два образца ряженки из 8 рекомендованы к покупке и употреблению.

Специалисты Красноярского ЦСМ провели независимый мониторинг восьми образцов ряженки, изготовленных восьмью предприятиями, расположенными в Алтайском и Красноярском краях, Новосибирской и Кемеровской областях и в Р. Хакасия.

Согласно результатам исследований, в 6 образцах из 8 установлены нарушения. Из них в 5 образцах ряженки выявлены несоответствия по микробиологическим показателям:

«Семенишна» (завышенное содержание дрожжей и заниженное количество молочнокислых микроорганизмов);

«Дары Малиновки» (завышенное содержание дрожжей и наличие бактерий группы кишечных палочек );

«Домик в деревне» (заниженное количество молочнокислых микроорганизмов);

«КрасМол» (завышенное содержание дрожжей, наличие бактерий группы кишечных палочек и заниженное количество молочнокислых микроорганизмов);

«Простоквашино» (заниженное количество молочнокислых микроорганизмов);

В одном образце ряженки «Молочная сказка» выявлены нарушения по наличию растительных жиров в жировой фазе продукта – продукт фальсифицирован и по заниженному содержанию массовой доли жира.

К покупке могут быть рекомендованы только 2 образца ряженки:

«Алтайская буренка», «Село родное».

В этой продукции нарушений не установлено.

Более подробно с результатами проведенного мониторинга ряженки можно ознакомиться, перейдя по ссылке:

http://www.prodnadzor.info/catalogue/tovars/?tov=196

Рекомендуем к прочтению

18.12.2014

Красноярский ЦСМ впервые проверит майонез с городских прилавков

ФБУ «Красноярский Центр стандартизации» в четверг, 18 декабря впервые обнародует рейтинг майонеза, реализуемого на городских прилавках. Специально для проведения оценки приобретены образцы майонеза 13 компаний из разных регионов России –

15.07.2015

Один из лидеров молочного рынка России намерен сотрудничать с ФБУ «Красноярский ЦСМ»

Один из крупнейших производителей молочных продуктов и твердых сыров России ОАО «Белебеевский ордена «Знак почета» молочный комбинат» намерен развивать сотрудничество с ФБУ «Красноярский ЦСМ». Компания заинтересована в проверках своей

19.08.2015

Красноярский ЦСМ проверит сметану из России и Белоруссии. На очереди 15 образцов.

ФБУ «Красноярский ЦСМ» 20 августа проведет рейтинговую оценку сметаны, реализуемой в крупнейших торговых сетях города. Экспертам предстоит продегустировать сразу 15 образцов молочного продукта, выпущенного предприятиями, как России, так и