Красноярский ЦСМ впервые проверит майонез с городских прилавков

ФБУ «Красноярский Центр стандартизации» в четверг, 18 декабря впервые обнародует рейтинг майонеза, реализуемого на городских прилавках. Специально для проведения оценки приобретены образцы майонеза 13 компаний из разных регионов России – Москвы, Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода, Самарской, Иркутской, Московской, Новосибирской, Свердловской областей, республики Татарстан. Красноярский край представлен продукцией одного завода.

Большинство образцов майонеза, закупленного в крупных торговых сетях города – «Провансаль», изготовлены по Техническому регламенту и ГОСТу. Сейчас продукт исследуют в лаборатории Красноярского ЦСМ – на безопасность по микробиологическим показателям, на соответствие государственным стандартам по физико-химическим нормативам. Затем майонез оценит, уже в рамках дегустации, экспертная комиссия в составе специалистов Центра, Правительства края, Роспотребнадзора, органа по сертификации, торговой сети, а также предприятий пищевой промышленности города. «Решение исследовать такой продукт как майонез, продиктовано его большой популярностью среди горожан. Мало кто отказывается от него при приготовлении салатов, других блюд, особенно в преддверии новогодних праздников. Наша задача состоит в том, чтобы понять, является ли майонез, реализуемый в Красноярске, действительно безопасным для потребителя, помочь людям в выборе качественного продукта», говорит главный специалист Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина. Майонез известен с середины 18 века. Изобрели его во Франции. В промышленных масштабах майонез начали производить в 20 веке. Сегодня больше всего майонеза производят Китай, США, Россия, Франция и Япония. В нашей стране ежегодно выпускают больше 700 тысяч тонн продукта. Рейтинговая оценка продукции пройдет в четверг, 18 декабря в ФБУ «Красноярский ЦСМ» (ул. Вавилова, 1 «А»). Начало в 10-00. Эксперты планируют обнародовать итоги оценки ориентировочно в 12-30.

Рекомендуем к прочтению

12.04.2016

Школьники и студенты попытались на вкус определить, какого качества масло продается в красноярских магазинах

В Торгов-экономическом институте СФУ состоялась первая общественно-профессиональная дегустация. Участники мероприятия,  пытались определить какого качества сливочное масло продается на прилавках красноярских магазинов. Этот продукт для оценки

11.04.2016

Впервые пройдет «двойная» рейтинговая оценка сливочного масла

ФБУ «Государственный региональный Центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» и Торгово-экономический институт Сибирского федерального университета впервые проведут совместную рейтинговую оценку образцов сливочного

02.11.2015

Красноярские эксперты оценили качество и безопасность сыра «Российского»

 В ФБУ «Красноярский ЦСМ» 02 ноября прошла рейтинговая оценка сыра «Российского»,  реализуемого в торговой сети города Красноярска. Рейтинг продукта проводился  согласно приказу  Федерального агентства по техническому регулированию и