Ближе к празднику ожидается проверка сливочного ликера

ФБУ «Красноярский ЦСМ» 5 марта обнародует итоги рейтинговой оценки самого сложного и дорогого в приготовлении ликера – эмульсионного. Тестирование напитка, считавшегося в свое время аристократическим, пройдет в краевом центре впервые. Экспертами выступят специалисты, задействованные в алкогольной отрасли края. 

«Специально для дегустации мы приобрели ликеры восьми наиболее известных на нашем рынке торговых марок. Произведены напитки в Ирландии, ЮАР, Франции, Чешской республике и Германии. Россию представляют заводы Калужской области и Санкт-Петербурга. Разброс цен за бутылку – от 279 до 1169 рублей», - рассказал специалист Красноярского ЦСМ Алексей Боос. 

Ликер эксперты проверят по внешнему виду, вкусу и аромату на соответствие новому межнациональному стандарту ГОСТ 32071-2013 «Продукция алкогольная. Ликеры. Общие технические условия». Стоит отметить, что эмульсионный ликер отличается от обычного содержанием молока, сливок и/или веществ на их основе. Изобрели его относительно недавно – в 70-х годах прошлого века. Сейчас такие ликеры держат около четверти продаж ликеров на мировом рынке и своих позиций не сдают. В России их доля, по крайней мере в общепите, еще выше. Законодателем мод для эмульсионных ликеров выступают компании из Ирландии. Следует помнить, что этот вид ликера является дижестивом и подается он, как правило, к десертам. 

Рейтинговая оценка состоится в Красноярском Центре стандартизации и метрологии (ул. Вавилова 1 «а») 5 марта. Начало – в 10-00. Итоги планируется подвести в 12-00. 

Рекомендуем к прочтению

07.08.2020

​В Красноярском ЦСМ рассказали, как выбрать фрукты и ягоды

Эксперт по сертификации свежих и переработанных картофеля, овощей, бахчевых, фруктов, ягод, грибов и орехов органа сертификации ФБУ «Красноярский ЦСМ» Валентина Мельникова рассказала потребителям, на что обратить внимание при

14.07.2015

Красноярский ЦСМ объявит итоги проверки бутылочного и бочкового кваса

ФБУ «Красноярский ЦСМ» 17 июля представит итоги рейтинговой оценки кваса, продаваемого в торговых сетях и на улицах города. В рамках контрольной закупки специалисты Центра приобрели 12 образцов кваса из них семь в бутылках и 5 – в бочках и

10.03.2016

В Красноярском ЦСМ объявлены итоги рейтинга автоматических тонометров

В ФБУ «Красноярский ЦСМ» 10 марта состоялась первая в истории Центра стандартизации и метрологии рейтинговая оценка автоматических тонометров, применяемых для измерения артериального давления и пульса. Исследование состоялось в рамках